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香菜鸡蛋炝锅面
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heater筷子

自己在家做简单的炝锅面，有汤有水，清清爽爽。

时间:10分钟内
食材
面条 50g
鸡蛋 1个
香菜 5g
黑木耳 适量
青菜 100g
盐 1勺
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中加水煮开，将龙须面放入开水中，将面条煮熟后捞出盛碗中。
  • 步骤 2/4
    锅加油，打入一个鸡蛋，小火将鸡蛋煎熟盛出放在面条碗中。
  • 步骤 3/4
    锅加热放油，将姜丝和葱段放锅里炸出香味。
  • 步骤 4/4
    加入洗净的青菜和泡发好的黑木耳翻炒。放入盐，加水煮开二分钟，加入胡椒粉，调好味盛到面条碗中，撒上香菜，浇些香油即成。
小贴士

如果嫌麻烦，做这个面时也可以将炝锅料都炒好后加水再煮面。面和菜一起煮，青菜要晚些再放。

发布于 2020-03-09
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