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葱花烙饼
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disorder波塞冬

这几天没有发面，早餐就只能做烙饼或者煎蛋饼了。今天做的这个葱花饼很好吃，层数也多，是看了某位亲的菜谱学来的，起层效果很明显。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉用清水和成面团饧10分左右
  • 步骤 2/16
    葱洗净切末
  • 步骤 3/16
    将饧好的面团揉匀，擀成薄面皮
  • 步骤 4/16
    再涂抹一层油
  • 步骤 5/16
    均匀的撒上葱末
  • 步骤 6/16
    从一头卷起，一边抻一边卷
  • 步骤 7/16
    卷成长条
  • 步骤 8/16
    再从一端一圈一圈的盘起来
  • 步骤 9/16
    盘成个大面饼
  • 步骤 10/16
    再用擀面杖擀成饼
  • 步骤 11/16
    小火，热油锅
  • 步骤 12/16
    放入面饼
  • 步骤 13/16
    一面定形后再翻面烙
  • 步骤 14/16
    向锅中喷入少许清水
  • 步骤 15/16
    盖盖，焖1分左右
  • 步骤 16/16
    翻面再焖，直至饼熟即可
小贴士

全程小火烙制

发布于 2019-11-28
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