芝麻酱烙饼
10.8万 热度 169 收藏
之之之之-

对北方人来说,面食就是我们的干粮,最长做的就是饼和馒头。说起饼呀,真是好东东可以变化无穷,百吃不腻;早餐陪豆浆/粥,中午夹葱和大酱,晚上做成馅饼,今天做个简单的芝麻酱饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
玉米油 适量
适量
芝麻酱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉放入面盆中。
  • 步骤 2/11
    烙饼最重要的就是和面了,不能用冷水和,这样烙饼的面会很硬的,用温水和这样烙饼的面才会软和,我用了大约2小碗的水。 将面粉揉成团,在放置大约15分钟,让面醒一醒,使它充分的柔在一起。
  • 步骤 3/11
    面粉揉成团,在放置大约15分钟,让面醒一醒,使它充分的柔在一起。
  • 步骤 4/11
    准备放好盐的芝麻酱,盐不能太少,不然烙饼就会没有味道也不会香了。
  • 步骤 5/11
    醒好后的面团。
  • 步骤 6/11
    把面团擀开将油,芝麻酱倒在擀开的面上,用对折的方式把油涂抹均匀,这样烙出来的饼,中间才能分开。
  • 步骤 7/11
    最后把面卷起来,将卷起的面,均匀的分成5份。
  • 步骤 8/11
    然后将两面捏紧用擀面棍把它擀开,备用。
  • 步骤 9/11
    将烙饼放入电饼铛中。
  • 步骤 10/11
    之后把烙饼翻过来,待一面变成金光就可以翻到另一面。
  • 步骤 11/11
    大约3分钟,一张烙饼就好了。
小贴士

做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些 。

发布于 2020-03-09
评论
相关菜谱