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莜麦土豆韭菜饼
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仙人掌tranquil

前一段去内蒙买回来当地特产莜麦粉，很是喜欢，在网上看到有人用它做烙早餐饼，所以也试了试，还不错，尤其是加了土豆泥后，更加柔软可口了。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
莜麦粉 2大勺
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
粉丝 适量
豆干 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆干洗干净后，切碎。
  • 步骤 2/14
    粉丝煮软，然后也切碎。
  • 步骤 3/14
    韭菜洗净后沥干水分，切成末，调入植物油，拌匀。
  • 步骤 4/14
    调入盐，拌匀。
  • 步骤 5/14
    加入切碎的粉丝和豆干，再调入花椒粉。
  • 步骤 6/14
    拌匀。
  • 步骤 7/14
    土豆切成小块，煮熟后，趁热加入莜麦粉。
  • 步骤 8/14
    用擀面棍捣成泥。
  • 步骤 9/14
    和成光滑的面团。
  • 步骤 10/14
    搓长。
  • 步骤 11/14
    分成一个个适当大小的剂子，擀平。
  • 步骤 12/14
    放上适当的馅料，包起来，再压扁。
  • 步骤 13/14
    放入平底锅中烙熟。
  • 步骤 14/14
    出炉即可装盘食用。
小贴士

莜麦粉与土豆的比例大约是1：2。

发布于 2019-11-29
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