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土豆丝卷饼
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拉扯complexity

早上起床发现没什么吃的，时间还算充裕，就做了这款小饼，拍完照片就赶紧打包到公司再吃！因为比较匆忙，所以土豆丝没有泡水就炒了，颜色不漂亮，好在最后的卷饼味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 200g
鸡蛋 1个
火腿肠 20g
土豆丝 160g
葱花 适量
盐 适量
香醋 适量
排骨酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    土豆洗干净擦成细丝，火腿肠切丁
  • 步骤 2/14
    热锅倒油炒香葱花
  • 步骤 3/14
    放入火腿丁炒香
  • 步骤 4/14
    放入土豆丝翻炒
  • 步骤 5/14
    放入香醋和盐翻炒调味
  • 步骤 6/14
    炒好的土豆丝放一边备用
  • 步骤 7/14
    鸡蛋打入面粉中
  • 步骤 8/14
    加适量清水搅拌成面糊
  • 步骤 9/14
    电饼铛预热，刷一层食用油
  • 步骤 10/14
    将面糊薄薄一层铺满电饼铛
  • 步骤 11/14
    烙好的小饼抹上一层排骨酱
  • 步骤 12/14
    将炒好的土豆丝铺在小饼上
  • 步骤 13/14
    由下往上卷起
  • 步骤 14/14
    可以直接食用，也可以切开两半装盘食用
小贴士

1.土豆丝没有泡水去淀粉，所以要大火快炒

2.没有排骨酱可用番茄酱或者其它酱代替

发布于 2019-11-08
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