南乳焗五花肉
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二宫小佩奇

香喷喷的五花肉,即使不吃肥肉的人也难以拒绝的诱惑~~香而不腻。推荐大家一个切好薄片五花肉的秘诀,就是把五花肉洗净后放进冰箱急冻1小时左右,取出就能切成均匀而薄的五花肉片了。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
适量
适量
南乳 1块
胡椒粉 少许
鸡粉 少许
白砂糖 1汤匙
1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉洗净沥干水,切成薄片,加盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀,腌制20分钟以上
  • 步骤 2/8
    取出酱料中的南乳。
  • 步骤 3/8
    用一个碗盛起南乳,白糖。
  • 步骤 4/8
    压碎南乳块,加上少许清水,搅拌成酱汁放在一旁备用。
  • 步骤 5/8
    平底锅免油烧热,把腌制好的五花肉整齐平铺在锅面上煎制。用筷子夹起肉片来回勤快些翻面。
  • 步骤 6/8
    中火煎至五花肉两面焦黄,两头卷起,倒下调好的南乳汁,遮上锅盖保持大火焗5分钟左右即可。
  • 步骤 7/8
    尽量焗干酱汁、铲起五花肉装盆,撒下葱花。
  • 步骤 8/8
    薄薄的五花肉晶莹剔透,美味难挡。
小贴士

腌制五花肉时放盐不需太多,因为南乳也带有咸味的。酱料的用量看做菜的多少而定,不用烤箱也可以做出焗五花肉哦。这个做法的五花肉做成生菜包非常美味呢。

发布于 2020-04-30
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