老公最近有些白头发，听说每天吃一点醋泡黑豆，有乌发的功效。于是今天买了点黑豆，炒至七成熟，用醋泡上，让老公每天吃一点。老公说太酸了，就放点榨菜拌了拌，就不是那么酸了，配着清粥还不错呢！
可以根据个人口味添加作料。
用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人体吸收。