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卤海带牛肉
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一只皮d

卤牛肉大家都吃过，卤海带呢，呵呵，我看过也有豆亲做过，这次我用海带和牛肉一起，海带入味。

时间:1-2小时
食材
海带 400g
牛肉 600g
盐 3勺
老卤 适量
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
冰糖 60g
料酒 1汤匙
干山楂 8片
姜 1块
小茴香 适量
大料 适量
桂皮 适量
香叶 适量
陈皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    老卤放入锅中大火煮开，牛肉拿出解冻好洗净，海带泡发
  • 步骤 2/5
    把料包和姜准备好，姜拍扁
  • 步骤 3/5
    把牛肉放入锅中，下入生抽、老抽、冰糖、料酒和料包和姜，盐，加入清水没过牛肉，大火煮开，撇去浮沫，继续小火煮至牛肉轻松用筷子插入
  • 步骤 4/5
    海带丝用纱布条困扎好放入卤锅中煮5分钟关火，然后浸泡半天
  • 步骤 5/5
    海带丝在中间看不出来，呵呵，好吃啊，自己做的卫生
小贴士

海带困扎好更易于煮，否则太散了

发布于 2019-11-29
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