扇贝海鲜面
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怯猫儿爱吃肉爱

好吃

时间:10-30分钟
食材
扇贝 150g
面条 300g
适量
适量
黄油 适量
海鲜酱 适量
鲜酱油 适量
红酱油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
红椒 适量
菠菜 适量
蒜末 适量
胡萝卜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    红椒
  • 步骤 2/17
    阳春面条
  • 步骤 3/17
    菠菜
  • 步骤 4/17
    扇贝用盐、料酒、胡椒粉腌制;
  • 步骤 5/17
    红椒切成圈状
  • 步骤 6/17
    红椒圈、菠菜、面条分别汆水
  • 步骤 7/17
    面条汆水、煮熟
  • 步骤 8/17
    捞出
  • 步骤 9/17
    将熟面条放在红椒圈内,装盘;
  • 步骤 10/17
    黄油在锅中化开,
  • 步骤 11/17
    放入腌制好的扇贝煎熟;
  • 步骤 12/17
    锅中放一点素油烧热,放入蒜末爆香,
  • 步骤 13/17
    放入胡萝卜末翻一下,倒入水,海鲜酱、鲜酱油、红酱油、白砂糖、料酒、胡椒粉、
  • 步骤 14/17
    做个汁水;
  • 步骤 15/17
    将做好的汤汁淋在面上;
  • 步骤 16/17
    放上扇贝; 用菠菜点缀一下,即可上桌了。
  • 步骤 17/17
    特点: 红绿黄白相间、漂亮美观,鲜香气息飘扬、食欲倍增,入口劲道绵绵、十分可口。
小贴士

小贴士:

红椒圈、菠菜,在水开后汆一下即可。面条必须大火,水烧到大开,再下面条,稍一搅动,开锅了用筷子提起面条,使面条离开水面抖一下,放下面条搅动一下,开锅即可捞出备用。

发布于 2019-12-02
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