扇贝和杏鲍菇有很高的营养价值，而海带含有丰富的碘，对预防甲状腺疾病和乳腺增生都有很好的作用，平常喝海带汤很滋补，而加上扇贝和杏鲍菇来煮面，更是好吃又营养。
海带是咸的，要事先泡30分钟，扇贝煮时间长了会变老，不鲜，所以后加入，煮5分钟即可。