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茄子牛肉酱凉面
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若馨distinguish

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 1个
牛肉 1小块
葱 适量
黄豆酱 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    茄子切丁，用盐腌制15分钟，攥出水备用！
  • 步骤 3/11
    牛肉切丁，加料酒、生抽、葱、姜腌制10分钟！
  • 步骤 4/11
    起锅，油热后放入腌好的牛肉，炒制变色，加入热水大火炖制5分钟，收汁撑出。
  • 步骤 5/11
    另起锅，油热后放入腌好的茄子丁，炒到变软。
  • 步骤 6/11
    放入牛肉，翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入两大勺黄豆酱，快速炒拌。
  • 步骤 8/11
    加少于盐出锅！
  • 步骤 9/11
    自己用面条机做的面条，加鸡蛋加盐和面。
  • 步骤 10/11
    水热后放入面条煮5.6分钟，中间加次凉水！
  • 步骤 11/11
    面条盛出，加入茄子酱?
小贴士

凉面

发布于 2019-12-02
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