茄子牛肉酱凉面
7.4万 热度 759 收藏
若馨distinguish

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 1个
牛肉 1小块
适量
黄豆酱 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    茄子切丁,用盐腌制15分钟,攥出水备用!
  • 步骤 3/11
    牛肉切丁,加料酒、生抽、葱、姜腌制10分钟!
  • 步骤 4/11
    起锅,油热后放入腌好的牛肉,炒制变色,加入热水大火炖制5分钟,收汁撑出。
  • 步骤 5/11
    另起锅,油热后放入腌好的茄子丁,炒到变软。
  • 步骤 6/11
    放入牛肉,翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入两大勺黄豆酱,快速炒拌。
  • 步骤 8/11
    加少于盐出锅!
  • 步骤 9/11
    自己用面条机做的面条,加鸡蛋加盐和面。
  • 步骤 10/11
    水热后放入面条煮5.6分钟,中间加次凉水!
  • 步骤 11/11
    面条盛出,加入茄子酱?
小贴士

凉面

发布于 2019-12-02
评论
相关菜谱