自制脆薯条
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土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
适量
生粉 适量
番茄酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆两个去皮。
  • 步骤 2/7
    切成条放入清水中泡半个小时,去掉部分淀粉质,然后盛出沥干。
  • 步骤 3/7
    然后锅中烧开水,待水烧开,倒入薯条焯一小会儿,只要稍微焯一下即可。(不要煮烂了)
  • 步骤 4/7
    盛出沥干水,晾去水分。
  • 步骤 5/7
    锅中油烧热,将土豆条沾上生粉,然后入锅炸,可先放几根先试下油温,油温要高才好。
  • 步骤 6/7
    然后用筷子拨散开,炸至金黄即可。
  • 步骤 7/7
    沾上番茄酱,外酥里嫩哦!
小贴士

油温要高,快速炸。

发布于 2020-04-13
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