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脆炸小黄鱼
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帅呆

小黄鱼含丰富蛋白质和矿物质，油炸的做法是最好吃的，色泽金黄，外酥里嫩。

时间:30分钟-1小时
食材
小黄鱼 500g
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
食盐 少许
胡椒粉 适量
椒盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小黄鱼500克，去鳞去肠和鳃洗净。
  • 步骤 2/9
    然后放入料酒、食盐、生姜、生抽、胡椒粉拌匀腌制2小时。
  • 步骤 3/9
    准备适量面粉。
  • 步骤 4/9
    把腌制好的小黄鱼捞出晾干。
  • 步骤 5/9
    然后把小黄鱼放入面粉均匀裹上干面粉。
  • 步骤 6/9
    把鱼全部包裹好后放置10分钟，使面粉浸透。
  • 步骤 7/9
    锅里加油烧热后，放入小黄鱼炸至金黄后捞出控油。
  • 步骤 8/9
    然后油锅再烧热，把小黄鱼放入油中复炸一遍。
  • 步骤 9/9
    最后捞出控油，撒上椒盐拌匀即可。
小贴士

好吃

发布于 2019-08-13
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