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多金多福
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思纬ultimate

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 5个
熟豆浆 350g
面包糠 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
黑芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    主要食材：鸡蛋、豆浆
  • 步骤 2/15
    鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散
  • 步骤 3/15
    加入豆浆
  • 步骤 4/15
    再次搅打均匀
  • 步骤 5/15
    搅打均匀的鸡蛋豆浆倒入容器中放入蒸锅，中小火蒸15分钟
  • 步骤 6/15
    蒸好的鸡蛋豆腐取出晾凉
  • 步骤 7/15
    倒扣出做好的鸡蛋豆腐，切成1厘米见方的条
  • 步骤 8/15
    准备辅料：鸡蛋打散面包糠、淀粉、黑芝麻
  • 步骤 9/15
    切好的鸡蛋豆腐条均匀沾上一层干淀粉
  • 步骤 10/15
    裹蛋液
  • 步骤 11/15
    沾面包糠（把黑芝麻和面包糠混合均匀）
  • 步骤 12/15
    做好生坯静置几分钟。
  • 步骤 13/15
    中火炸金黄即可
  • 步骤 14/15
    捞出放在吸油纸上控油
  • 步骤 15/15
    金灿灿的，很是讨喜。
小贴士

可以直接用市售豆腐去做。 豆腐不要买太软的，但是也不要买老豆腐，就用一般的豆腐就可以，太软了容易碎，太硬了口感不好。

炸好的豆腐条可以沾甜辣酱或番茄沙司

发布于 2019-12-03
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