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腌香椿
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账毓辜炊接

据听说这种腌发香椿可以保存两年，我也是第一次腌，不知道能储存多久，今天我就自己来做试验，看看我在吃的香椿到底能保存多久。

时间:10分钟内
食材
香椿芽 500g
盐 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    刚买回来的香椿
  • 步骤 2/8
    用清水洗两遍，再泡十分钟
  • 步骤 3/8
    甩干多余的水分
  • 步骤 4/8
    我用的是装豆瓣酱的桶，用开水烫一下。晾干就可以使用
  • 步骤 5/8
    甩干水分后，45克盐分层次，洒在香椿上
  • 步骤 6/8
    慢慢的拍，倒个变蔫，再隔几分钟倒个，多倒几次
  • 步骤 7/8
    变少了，有多余的水分了，谁还很多就好了，水不要扔
  • 步骤 8/8
    装桶里，放入腌出来的水，压紧盖盖，放15天以后就可以做菜肴了
小贴士

腌好后可以拌着吃，炒着吃，想怎么吃就怎么吃

发布于 2019-12-03
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