上周腌的香椿,满满一大碗,硬是吃得差不多了,就剩一小撮了,香香的,酸鲜的味道,拿来拌豆腐爽很,但是,纯素的凉拌怎能少了糟辣椒呢,如果不放,那就少了几分酸鲜和微辣。颜色单调,味道也单调,吃几口就吃不下去了。倒不是说贵州人的味口叼,而是素菜也要吃出滋味才行。这种味道,不需要太多的调料。自然,百搭,厨艺再差的人也不用担心做不出好菜,它就是----糟辣椒。
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