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盐鸭蛋
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土豆fastener

第一次腌制咸鸭蛋，出来味道还是挺好的，唯一不满意的就是不出油，我也是按照别人的步骤一步步来的，不出油不知道问题出在哪里，希望有经验的教教我啊！

时间:10-30分钟
食材
鸭蛋 5个
白酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭蛋5个洗净。
  • 步骤 2/6
    鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。
  • 步骤 3/6
    将鸭蛋泡在白酒中2-3分钟。
  • 步骤 4/6
    在盐碗里滚上一圈盐。
  • 步骤 5/6
    用保鲜膜包住，或者用保鲜袋一个个包好密封，放在容器中，阴凉的地方1个月。
  • 步骤 6/6
    煮熟切开就是这样了，但是没有出油，有些遗憾。
小贴士

鸭蛋晾干水分，说是不晾干水分中间的黄心会变黑的。

发布于 2019-12-03
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