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魔方酸萝卜
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危险男爵半香

想做这个魔方蛮久了，就是找不到心里美萝卜所以一直搁置着，这次看到每周一菜的食材是萝卜，一定要动手做了，用京包菜（我不知道是不是紫甘蓝，我们超市都是写京包菜）汁把白萝卜染成紫色，还挺漂亮的哟。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 1个
红萝卜 1根
窝笋 1根
米醋 适量
盐 适量
甘草 适量
糖精 4颗
京包菜叶 3片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    红萝卜白萝卜窝笋切成长条，不过到后面做魔方的时候还是切成正方形好码一些
  • 步骤 3/9
    切好的长条用盐腌制30分钟左右
  • 步骤 4/9
    部分白萝卜用京包菜叶煮的汁腌制致萝卜变成紫色
  • 步骤 5/9
    30分钟后把腌制的盐水倒掉
  • 步骤 6/9
    加入米醋，米醋以刚没过萝卜为佳
  • 步骤 7/9
    加入糖精和甘草拌匀
  • 步骤 8/9
    腌制1小时以上即可品尝，放入冰箱冷藏味道更佳
  • 步骤 9/9
    把长条切成正方形，依次码起来即成让人食欲大动的魔方。
小贴士

用米醋腌制之前一定要用盐腌制半小时以上，这样能让材料更入味些

发布于 2019-12-03
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