Name: 烧肉黄瓜片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 肉 200g; 黄瓜 1根; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 糖 适量; 醋 适量; 生抽 适量

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烧肉黄瓜片

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悤孤岛旧梦少男旧

刚刚学的利用花刀-----黄瓜，可是做失败了，怎么办呢，这大冷天的，又不能做凉拌菜。忽而想起冰箱里还有解冻的肉，想着干脆就做个烧肉黄瓜片吧。

时间:10-30分钟

食材

肉 200g

黄瓜 1根

油适量

盐适量

料酒适量

糖适量

醋适量

生抽适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

将洗净黄瓜切片，肉切片
步骤 2/11

坐锅，开火，锅热，入油，油热，倒入切好的肉片
步骤 3/11

移动锅，当肉可以在锅中滑动时，翻炒一下
步骤 4/11

倒入料酒
步骤 5/11

快速翻炒
步骤 6/11

加盐、糖、醋
步骤 7/11

加水
步骤 8/11

加盖，烧开，转中小火焖
步骤 9/11

焖至肉酥烂，倒入黄瓜片，中火，快速翻炒
步骤 10/11

黄瓜变色，加生抽
步骤 11/11

炒匀，关火。盛起装盘

小贴士

1、最好再加点大蒜和姜，这两样家里没有了。

2、喜辣的，再加点干红椒

发布于 2019-10-28