杂菜焖饭
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断桥残雪龚程

实习单位附近都是商务写字楼,所以吃饭格外的不易(其实是不便宜还难吃),于是早出晚归的我也就成了带饭一族,一般是带两个菜然后带个粽子包子饼什么的,因为主食可以不占另外一个饭盒不用大包小包的带过去跟搬家一样……然后,我的粽子就很快吃完了,其实主要是粽叶用完了,这前不巴村后不着店的时间是没有卖新鲜粽叶的(原谅我个强迫症只喜欢新鲜粽叶,干粽叶都不用的),所以只能换着方式带主食了。好在现在是栗子成熟的季节,周末去超市看到有卖生栗子的都买回来好多,大部分就直接被我这么生着吃了,剩下一点,做到饭里面去,加点香菇甜豌豆什么的,带上一包三文鱼酱,齐活儿~

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
栗子 100g
适量
鸡粉 适量
香菇 适量
甜豌豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    剥栗子是个坑爹的活计尤其是生栗子,我有个比较好的方法,先给栗子来一刀
  • 步骤 2/11
    然后扔进微波炉里面,中低火30秒到1分钟
  • 步骤 3/11
    然后栗子就咧开了嘴,不要等,迅速把皮剥下来
  • 步骤 4/11
    电饭锅里面加入一点油,打开一个米饭程序
  • 步骤 5/11
    先倒进去切碎的栗子
  • 步骤 6/11
    加入甜豌豆
  • 步骤 7/11
    加入泡好切成片的香菇
  • 步骤 8/11
    稍微翻炒搅拌一下
  • 步骤 9/11
    然后加入淘洗干净的米
  • 步骤 10/11
    加入一点鸡粉调味,加入适量清水
  • 步骤 11/11
    还差5分钟程序结束的时候,打开锅盖搅拌一下,继续焖到结束程序即可
小贴士

栗子一定要赶紧剥皮,不然就会被里面那层毛绒绒绒的皮染成黑乎乎的颜色就不好看了

不好用微波炉的高火,高火会让栗子熟而且变黑的

发布于 2020-04-01
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