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大盆土豆焖鸡
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鸡块与土豆块相结合，菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜土鸡 1只
土豆 2个
洋葱 200g
葱 50g
姜 80g
蒜 80g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制
  • 步骤 2/10
    锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香
  • 步骤 3/10
    加入鸡肉翻炒
  • 步骤 4/10
    调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖
  • 步骤 5/10
    倒入没过锅中食材的开水
  • 步骤 6/10
    盖盖焖煮20分钟
  • 步骤 7/10
    加入土豆
  • 步骤 8/10
    中火炖煮至收汁
  • 步骤 9/10
    根据个人喜好加入芹菜或香菜
  • 步骤 10/10
    即可出锅
小贴士

如果是土鸡的话记得焖制久一点才更好熟透哦

发布于 2020-08-13
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