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新城金桔醇香排
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咕讶仪温贝

香浓的排骨再配上淡淡的金菊香，味道很是诱人

时间:10-30分钟
食材
猪肋排骨 1000g
老东美醇香酒 1瓶
葱 15g
姜 15g
红曲米粉 5g
老抽 10g
冰糖 200g
盐 15g
桂皮 5g
八角 5g
红枣 100g
金桔 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将猪肋骨切成长10厘米，宽3厘米，用盐、酒20g腌制15分钟
  • 步骤 2/5
    起油锅，加入姜皮、葱段炖锅，放入猪肋骨，两面煎至金黄色
  • 步骤 3/5
    加入醇香酒、红曲米粉、八角、桂皮，放入高压锅压制15分钟
  • 步骤 4/5
    将焖烧好的排肉加入金桔、红枣、冰糖
  • 步骤 5/5
    小火收汁，并不停将汁浇到排骨上
小贴士

收汁时注意控制火候

发布于 2019-07-29
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