["金桔百香果酱&菠萝百香果酱"]
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他好像条二皮狗

金桔百香果这两者具有化痰止咳,生津止渴,帮助消化!

菠萝百香果酱是面包酸奶好搭档!酸酸甜甜

两种果酱喜欢那种就选那种,做法一样的!

①金桔百香果酱

②菠萝百香果酱

食材
金桔(菠萝) 500克
百香果 三大个
白砂糖 50克
冰糖 100克
柠檬 半个
100克(菠萝不用)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    ①先把金桔用盐水泡两小时,沥干去籽切小块,然后用50克沙糖渍一天(时间可以延长)糖渍越久可以减少苦涩味!
  • 步骤 2/10
    ①把渍好金桔和百香果,冰糖,水(除了柠檬汁)一起放入无油干净锅大火煮开,改小火熬!要常常拌拌防沾锅!
  • 步骤 3/10
    ①熬到很浓稠的状态,最后倒入柠檬汁煮一下关火!
  • 步骤 4/10
    ①装瓶冷藏金桔百香果酱
  • 步骤 5/10
    ②菠萝切小粒用50克糖渍一天,果肉和糖渐渐出水,别倒掉
  • 步骤 6/10
    ②渍好菠萝加3个百香果和100克冰糖大火熬开!
  • 步骤 7/10
    ②大火煮开后上面泡沫撇掉!改小火慢慢熬!(注意翻拌避免沾锅)
  • 步骤 8/10
    ②大概40分钟左右,菠萝变透明时就倒入柠檬汁煮一下关火待凉!
  • 步骤 9/10
    ②装瓶冷藏菠萝百香果酱
  • 步骤 10/10
    用剩点菠萝蘸酱油绝对美味酱油缓解菠萝酸度和减少舌头发痒
小贴士

菠萝酱这个甜度对我刚刚好!如果你们觉得偏酸点可以适当再加点冰糖哦!

果酱要趁热装瓶,倒扣晾凉,使瓶内形成真空,这样不打开使用的话,冷藏可以保存半年,如果打开了,就要尽快吃完,建议在3个月左右,我想如果可以,最好是一个月内消灭它,这样更保险。

发布于 2018-09-30
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