全麦土司蛋饼
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哤单纯儿儿

关于鸡蛋与面包的构想,之种种,之一。。。总是需要苦苦挣扎,才能最终确定那个构想走先。在很多的时候,甄选的标准仅仅只是简单,省时,材料方便。并没有想要叫它蛋饼。煎蛋?蛋煎?好像都不太确切。最终,只不过看着它是个圆饼状,而勉为其难叫个蛋饼算了。其实最省事的做法是鸡蛋与面包一同入锅成饼状,先将面包烙出两面金黄,只不过是为着表面好看一点。加少许小葱,在金黄之中点缀出点点清新与清香。趁热,还可以吃到面包表面的一点点酥脆,稍凉,面包很快就回软掉。。。。。

时间:10-30分钟
食材
全麦土司 1片
鸡蛋 1个
1根
黑胡椒碎 少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料:全麦土司1片,鸡蛋1个,葱1根,黑胡椒碎少许,盐少许
  • 步骤 2/11
    葱洗净切葱花,备用。
  • 步骤 3/11
    土司切成小方块,备用。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋磕入碗中,加盐打散,备用。
  • 步骤 5/11
    平底锅烧热,刷少许油,
  • 步骤 6/11
    放入土司,
  • 步骤 7/11
    底部煎烙至浅金色,翻面。
  • 步骤 8/11
    浇入蛋液,轻轻晃动锅子,让蛋液均匀分布在锅底。
  • 步骤 9/11
    趁蛋液尚未凝固,撒入一半葱花,继续小火煎至蛋液凝固。
  • 步骤 10/11
    出锅装盘,撒上黑胡椒碎,
  • 步骤 11/11
    再将剩下的葱花撒在表面。
小贴士

葱花的用量可以根据自己喜好任意增减,不喜欢也可以不用。

煎烙时需用小火,以免饼底焦糊。

发布于 2020-02-11
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