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煎鸡排
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聪明quarterly

外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。

时间:10-30分钟
食材
鸡排腿 1只
油 适量
盐 适量
料酒 1汤匙
胡椒粉 少许
裹炸粉 适量
玉米淀粉 1茶匙
番茄沙司 适量
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡排腿洗净。
  • 步骤 2/11
    去骨。
  • 步骤 3/11
    鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。
  • 步骤 4/11
    放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉。
  • 步骤 5/11
    抓匀，腌制10分钟。
  • 步骤 6/11
    腌好的鸡肉放入裹炸粉。
  • 步骤 7/11
    电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。
  • 步骤 8/11
    一面煎黄后翻面。
  • 步骤 9/11
    煎至两面金黄。
  • 步骤 10/11
    切块。
  • 步骤 11/11
    淋番茄沙司即可。
小贴士

如果您没有裹炸粉，也可以用鸡蛋面粉糊裹在鸡排外面煎制，一样酥脆可口。

发布于 2019-12-02
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