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小松饼
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令狐冲automate

这是一款食材在超市容易取得的松饼制作方式很简单,不一定需要使用松饼机,用平底锅也可以轻易完成喔!做好的松饼可以单吃,也可以夹馅料一起吃不论是当早餐或是做为下午茶小点心,还是拿来宵夜止饥都可以。

时间:10-30分钟
食材
蛋糕粉 100g
鸡蛋 2个
泡打粉 3g
牛奶 60g
色拉油 12g
细砂糖 50g
蜂蜜 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    分离蛋黄蛋白
  • 步骤 2/11
    蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀
  • 步骤 3/11
    蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶
  • 步骤 4/11
    用手动打蛋器搅打均匀
  • 步骤 5/11
    白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜
  • 步骤 6/11
    蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中
  • 步骤 7/11
    翻拌均匀成光滑的面糊
  • 步骤 8/11
    加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)
  • 步骤 9/11
    用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形
  • 步骤 10/11
    等面糊表面冒小气泡时，翻面 背面也煎成黄褐色后，从锅中取出
  • 步骤 11/11
    依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等
小贴士

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发布于 2020-02-12
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