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白菜豆腐素盒子
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抉擇獨舞炫仰

冬天常做的一款饼。简单的调味，吃得出白菜的清甜。香香软软，再来上一碗粥，吃起来很舒服！

时间:30分钟-1小时
食材
白菜芯 250g
豆腐 150g
面粉 200g
清水 120g
大葱 1节
姜 1块
花椒粉 适量
生抽 1匙
花生油 1勺
香油 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加温水活成团，醒发15分钟。
  • 步骤 2/14
    豆腐准备好。
  • 步骤 3/14
    加入清水中，大火煮开，再煮2分钟，捞出放凉。
  • 步骤 4/14
    切成丁，再切碎一些。
  • 步骤 5/14
    白菜嫩心，一片片剥下，清洗一下。
  • 步骤 6/14
    白菜切碎，加少许盐腌5分钟，挤出多余水分。
  • 步骤 7/14
    葱姜切细末。
  • 步骤 8/14
    原料都放入盆中。
  • 步骤 9/14
    加入花椒粉生抽花生油和香油，拌匀。
  • 步骤 10/14
    ,再加点盐调味，馅料就好了。
  • 步骤 11/14
    醒好的面团再次揉匀，分小剂。
  • 步骤 12/14
    擀成薄面片，二分之一的面皮放上馅料。
  • 步骤 13/14
    包起，捏上花边。
  • 步骤 14/14
    平底锅放油，小火煎至金黄。煎的时候要加盖。
小贴士

白菜水分一定要挤干一些，否则会出水。

烙饼的时候一定要加盖，否则会干硬。

发布于 2019-12-04
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