这是个喝汤的季节，什么都可以用来炖汤，我嘛为了消耗那块咸肉，想着办法用掉，排骨加咸肉，味道如何，只好先试试看咯。不过还好，味道比想象中的好，开始以为2个重口味的东西会很怪异，原来真的炖到一块也是很鲜的，相互冲淡了味道，反而相得益彰了。
排骨不容易切小块，可以请菜场的人帮忙切好。