秋季是毛豆上市的季节，毛豆营养丰富，买回来新鲜的毛豆，提前剥好，炒菜炖汤都很好味，今天在排骨汤里添加了毛豆，为清淡的排骨汤增添了新的内容，排骨肉嫩，毛豆清香，还有非常好喝美味的汤！
1、排骨洗净用开水淖，去除腥味和血水，保证排骨汤汤汁浓郁。
2、控制火候和时间耐心将排骨炖熟，使排骨汤色亮白。