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自制草莓酱
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凉白开啊啊唉

卖的果酱各种添加剂太多，而且口感发腻，不好吃。正好这几天草莓大量上市就用草莓做点新鲜可口的果酱了。自己做的想怎么吃就怎么吃，不会发腻。

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 500g
白糖 300g
柠檬汁 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这是我处理干净的草莓，切去果蒂
  • 步骤 2/11
    草莓切碎
  • 步骤 3/11
    放入容器里
  • 步骤 4/11
    放糖搅匀腌制片刻
  • 步骤 5/11
    装果酱的瓶子在开水里煮沸消毒后控干
  • 步骤 6/11
    草莓腌好倒进锅里用中火熬制
  • 步骤 7/11
    用筷子市场搅拌，不然挨着锅边容易焦
  • 步骤 8/11
    熬的粘稠了就要用小火熬了
  • 步骤 9/11
    用小火再熬半个小时挤上半个柠檬汁
  • 步骤 10/11
    搅匀再熬5分钟就可以关火装瓶了
  • 步骤 11/11
    趁热装进消过毒的瓶子里封号瓶口倒置排气放凉。
小贴士

草莓洗净控干水分，切碎先用白糖腌制入味儿在熬酱，做果酱要用不粘锅，或复地锅，不然容易糊

发布于 2020-02-12
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