家里开了一瓶红酒，一下子又饮用不完，就拿来煮菜了。现在时下美食网最流行的就是“ 红酒浸雪梨”，想想红酒“炖肉”也不错啊！想不到排骨和红酒加上洋葱的独特是那么的配，排骨吸附红酒香后，香嫩可口。
用红酒做菜，得注意一下：在倒入红酒后，要保持小火，以免因为温度太高，酒味蒸发，失去独特风味。