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白玉菇烩烤麸
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运凡孤月今心

爱吃烤麸，这种面粉中提炼出的面筋制品，是面粉的精华所在，蛋白质含量很高，常吃些烤麸，对身体是大有益处的。

时间:10分钟内
食材
烤麸 200g
白玉菇 150g
鸡高汤 1碗
油 适量
盐 适量
生抽 适量
甜椒 适量
洋葱 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好原材料
  • 步骤 2/10
    烤麸切成长方块，甜椒和洋葱切段，同时备一碗鸡高汤。姜和干辣椒切碎备用
  • 步骤 3/10
    锅中放油，放入姜末和辣椒碎，同时放入烤麸块
  • 步骤 4/10
    煎至一面金黄后翻面煎
  • 步骤 5/10
    两面都煎好后放入白玉菇翻炒，之后加入鸡高汤炖几分钟
  • 步骤 6/10
    待汤汁快收干时，加入洋葱和甜椒
  • 步骤 7/10
    加入盐和糖
  • 步骤 8/10
    放入适量的生抽
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，上桌享用
小贴士

最后汤汁要基本收干，这样烤麸的味道才浓郁。

发布于 2019-12-05
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