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素烧梅菜扣肉
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讲道义colonist

这是一道素菜，用冬瓜做主料，仿照扣肉的做法，成品和肉一样，很诱人哟！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500g
梅菜 50g
花生油 15ml
盐 少许
淀粉 适量
酱油 10ml
葱 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：冬瓜切厚片
  • 步骤 2/11
    热锅放油，放入冬瓜片煎
  • 步骤 3/11
    煎至金黄色时翻面煎另一面
  • 步骤 4/11
    盛出，如图放入碗中
  • 步骤 5/11
    加入适量酱油
  • 步骤 6/11
    将梅菜炒一下
  • 步骤 7/11
    如图放入碗中
  • 步骤 8/11
    放入锅中蒸5分钟
  • 步骤 9/11
    蒸好后将碗中的汤汁倒入锅中，然后将冬瓜倒扣入盘中
  • 步骤 10/11
    将汤汁用淀粉勾芡后淋在冬瓜上即可
  • 步骤 11/11
    放点葱花，诱人的颜色，很像扣肉呢
小贴士

煎冬瓜时要小火慢慢煎，蒸的时间不用太长

发布于 2019-10-28
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