绿豆可以清热解毒，夏天吃很好，南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。也日益受到城市人们的喜欢，两者和大米混在一起煮，很远都可以闻到他们的香味。
大米、绿豆事先用水浸泡一下，等水开之后再放入锅内。