简单版的油爆花生米，只要是花生，可以佐粥，可以下酒，也可以做磨牙的零食。制作起来简单，方便快手，重要的是好吃！油爆花生米要等放凉后才会脆口。
冲洗过的花生米表面有水，所以先倒锅中慢慢炒至水干，再下油爆！