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油酥花生米
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华落花人独立

老公特别喜欢吃油炸花生米，有一阵子几乎天天吃。后来他血脂有点高，然后我家有一阵子没有做油炸东西了。妹妹给我送来一袋子带壳的花生，我边看电视边剥花生，昨天剥完了，今天让他炸花生，他还算配合。

时间:10分钟内
食材
花生米 250g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好花生米。
  • 步骤 2/10
    锅内先倒一部分油。
  • 步骤 3/10
    凉油放入花生米。
  • 步骤 4/10
    慢慢翻炒。
  • 步骤 5/10
    等油温高了以后，再倒一些油进去。
  • 步骤 6/10
    要不停地翻炒。
  • 步骤 7/10
    能听到花生米发出噼啪的爆裂声，关小火。
  • 步骤 8/10
    花生米颜色有一点变深、发出连续不断的爆裂声时基本就好了。
  • 步骤 9/10
    趁热倒入五香粉。
  • 步骤 10/10
    加盐。拌匀，晾凉即可。
小贴士

1、分两次放油，能及时降低油温。

2、趁热拌匀五香粉和盐。

发布于 2023-02-01
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