油炸花生米，中国人十分喜爱的一道菜。花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。
下酒小食。
一定要小火炸，熟没熟可以夹一个晾凉尝尝，喜欢熟一点的可以稍微多炸一下，沥干油马上放白砂糖这样就会粘的很紧，很均匀，同样的方法也可以放盐。