巧克力红包子
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墨染几许红叶昊明

这款包子是根据之前做的情人节玫瑰花包改成的,这菜谱一直被我遗忘在电脑里没有上传,现在才想起,真对不起这包子君了!

时间:30分钟-1小时
食材
酵母 3g
泡打粉 3g
白糖 15g
巧克力 适量
食用红粉 适量
130g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母、白糖用温水化开
  • 步骤 2/11
    .面包桶放入面粉、泡打粉,加入酵母水,用筷子调匀(避免面包机启动时面粉乱飞)
  • 步骤 3/11
    加入少许食用红粉,加入水,搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    启动面包机和面程序,将面粉揉成光滑的面团
  • 步骤 5/11
    面包桶盖上保鲜膜,醒发40分钟
  • 步骤 6/11
    将面团揉搓至完全排气,搓成条,再分割成等份的小剂子
  • 步骤 7/11
    准备好巧克力,刨掉巧克力的包装纸
  • 步骤 8/11
    取一小剂子,搓圆,按扁,捏成小窝,放入巧克力
  • 步骤 9/11
    收口,再揉圆
  • 步骤 10/11
    其他的依次做好,盖湿布,醒发30分钟
  • 步骤 11/11
    放入蒸锅中,大火烧开,转中火蒸15分钟即可
小贴士

1.醒好的面团要揉搓至完全排气,这样成品表面才光洁。

2.蒸好的包子要关火焖3分钟后再开盖,否则会被空气压扁变形。

发布于 2020-02-13
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