中午下班的路上看到有活蹦乱跳的海虾卖，价格也只有15元，虽然个头不是特别大但是鲜活得很，买了一些回家。虾是我最喜欢的食物之一，虾肉颇具口感有又不油腻，鲜甜美味，特别是活虾味道更是好。但是儿子不喜欢吃白灼的，他喜欢厚味的食物，所以把这道虾做成酸甜的味道。可惜的是儿子生口疮没敢吃，有些遗憾，看来他还是对红烧肉的喜爱多一些。
1、 海虾忌过度加热，否则会失去鲜嫩的口感，肉质变老。
2、 陈醋第一次加为了去腥，第二次加是为了增加口感。