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糖醋大虾
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寄玉丝
基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。基围虾的肉质鲜嫩,好烹饪。一般我在做的时候都选择炸,是基围虾的皮酥脆,今天做了糖醋大虾,嗯,一样不错呢。
时间:10分钟内
食材
基围虾
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
50g
面粉
适量
绵白糖
1汤勺
醋
10g
鸡精
适量
料酒
适量
五香粉
适量
姜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
基围虾去虾肠、虾线,洗干净用料酒,适当盐,五香粉腌渍好,腌十分钟。洋葱,姜备好。
步骤 2/8
虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以,我这样省事。
步骤 3/8
炒锅热油,油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾,炸到颜色泛黄即可拿出备用。
步骤 4/8
洋葱切小片,姜切末。
步骤 5/8
大虾炸完。另起油锅,放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。
步骤 6/8
洋葱和姜炒香,放入炸好的大虾煸炒,放入适量水,加糖。
步骤 7/8
加醋。
步骤 8/8
大火炒干水分加入剩下的洋葱片,鸡精,翻炒出锅。
小贴士
加水的时候不用多,一小碗即可。
发布于 2019-11-01
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