话梅腌萝卜
22.7万 热度 758 收藏
大猪肘子不服输

腌萝卜,以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说:外面店里卖的话梅腌萝卜,很好吃。得,准备材料,来个自创版的。没想到,味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜片里,回味清新爽口。

时间:1-2小时
食材
白萝卜 500g
适量
白糖 适量
陈醋 适量
话梅 数颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜洗净
  • 步骤 2/9
    均匀切成片,再一分为四
  • 步骤 3/9
    加适量盐
  • 步骤 4/9
    用手抓匀,腌制30分钟
  • 步骤 5/9
    倒出腌制出来的萝卜汁,加入白糖
  • 步骤 6/9
    倒入陈醋
  • 步骤 7/9
    放入话梅
  • 步骤 8/9
    充分拌匀
  • 步骤 9/9
    放置数小时后就可以吃了
小贴士

1,腌制萝卜,盐不宜太多。如果太咸了,就用凉水过一下

2,白糖和陈醋也不宜太多,免得盖过话梅的酸甜

3,话梅适当可以多放点,那样味道会更清新爽口

发布于 2019-07-30
评论
相关菜谱