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糖醋瘦肉
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没有里脊的话,用瘦肉也可以吃糖醋里脊那种酸酸甜甜的味道的
时间:10-30分钟
食材
猪精瘦肉
250g
淀粉
2大勺
番茄酱
2大勺
白糖
1大勺
醋
1大勺
清水
2大勺
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
瘦肉拍松切块
步骤 2/6
瘦肉用生抽,料酒,盐腌制十五分钟
步骤 3/6
淀粉提前用清水浸泡沉淀
步骤 4/6
锅里油六成热,把猪肉放入控去上面水的淀粉糊里抓匀依次放入油里炸,可以少放些油,分两次炸至变色
步骤 5/6
捞出后待油温烧到有烟冒出,放瘦肉再炸至金黄色捞出
步骤 6/6
锅内留底油烧热,番茄酱,白糖,醋,清水调成汁放在油里,受热变得浓稠之时放进猪肉,勾芡翻炒均匀即可出锅
小贴士
糖醋放多少依各人口味吧!喜欢甜多一点儿糖的比例就多一点好了
发布于 2019-08-07
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