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西红柿辣炒鸡蛋
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英姿勃勃divine

好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
西红柿 1个
蒜末 适量
辣椒 适量
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿选个大个的洗净切小块，酸、辣椒切粒
  • 步骤 2/6
    鸡蛋入碗加盐打散
  • 步骤 3/6
    锅热下油把蛋液煎凝固成块出锅待用
  • 步骤 4/6
    锅内放油爆香蒜末辣椒后倒入西红柿加盐煸炒出汁，可加一小勺水
  • 步骤 5/6
    西红柿软烂后倒入鸡蛋，加小勺米酒快速翻炒鸡蛋沾满茄汁
  • 步骤 6/6
    香喷喷的炒蛋就做好啦
小贴士

鸡蛋应打入碗内搅散再下锅，避免直接敲入锅的冲力，要小火简蛋，才能色泽好看

米酒是我老家老爸喝的那种，也可以加料酒

发布于 2020-02-13
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