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茄汁藕夹
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鸡蛋小超人菅

儿子爱吃茄汁味的菜，我就试着把藕夹也做成茄汁的口味，晚上做的，光线不好，图片好多都很暗，还好是味道还基本凑合。

时间:10-30分钟
食材
藕夹 400g
西红柿 350g
油 适量
盐 2g
姜末 5g
胡椒粉 2g
糖 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    炸好的藕夹备一盘
  • 步骤 2/9
    重新过油再炸一遍
  • 步骤 3/9
    复炸后的藕夹表面有酥脆感
  • 步骤 4/9
    选成熟度比较高的西红柿
  • 步骤 5/9
    用料理机打成糊。
  • 步骤 6/9
    锅中放少许油，炒香姜末后加入西红柿糊
  • 步骤 7/9
    煮2几分钟后加盐、糖、胡椒粉调味
  • 步骤 8/9
    再煮2分钟左右，加入炸好的藕夹
  • 步骤 9/9
    大火收汁即可。
小贴士

西红柿尽量选成熟度比较高的，这样茄汁的味道会比较浓。

发布于 2019-08-07
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