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煎炸片片虾
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税彦地平线的忧伤

虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。

时间:10分钟内
食材
青虾 10个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面包糠 适量
番茄沙司 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。
  • 步骤 2/12
    把鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 3/12
    把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。
  • 步骤 4/12
    先沾一层干淀粉。
  • 步骤 5/12
    再蘸匀蛋液。
  • 步骤 6/12
    然后滚匀一层面包糠。
  • 步骤 7/12
    做好的样子。
  • 步骤 8/12
    依次做完备用。
  • 步骤 9/12
    锅中热油，放入备用的虾片片煎制。
  • 步骤 10/12
    煎制两面金黄即成。
  • 步骤 11/12
    出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。
  • 步骤 12/12
    和番茄沙司搭配上桌。
小贴士

1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。

2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。

发布于 2019-08-07
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