番茄豌豆汤
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越狱alas

LG喝这道汤菜时,说这是名副其实的吃番茄不见番茄,所有的精华都融入汤中,喝起来茄香浓郁,开胃清新,其实这道汤菜做起来一点不难,鸡蛋煎香后,烧成浓白的汤底,把时下最新鲜的豌豆和玉米粒放入一起煮制,汤鲜色浓味美,最后与炒香的番茄一起再烧至浓郁的茄汁汤,一道好看,好吃,好营养的汤就诞生了,喜欢的亲们一起来尝尝吧。

时间:10分钟内
食材
番茄 500g
豌豆 150g
玉米粒 150g
鸡蛋 2个
姜葱 20g
适量
适量
2茶匙
蚝油 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材洗净备用。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋下锅煎香。
  • 步骤 3/8
    沏入开水,煮成浓白色的汤。
  • 步骤 4/8
    然后从炒锅中转移至小锅内,放入豌豆与玉米粒继续煮。
  • 步骤 5/8
    锅烧热,放油,下番茄粒炒制。
  • 步骤 6/8
    边炒边一停地按压番茄粒,使之蓉烂。
  • 步骤 7/8
    此时把之前小锅内烧制的豌豆玉米蛋汤倒入番茄蓉中,并调入适量盐,糖,蚝油。
  • 步骤 8/8
    大火烧滚即可。
小贴士

1.煎蛋时,一定要煎至焦香,再沏入开水,并开大火烧制,这样出来的汤色才会浓白哟。

2.番茄炒至沙沙的感觉时才加入蛋汤,这样番茄与蛋汤会更完美地融合在一起。

3.本身所有的都是新鲜食材,经过加工制作后,已经足够鲜美,无需过多的调味料。

发布于 2019-12-06
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