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小番茄土豆汤
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野生的小番茄一般都不会打农药化肥，所以我段时间买菜我都买一些小番茄，做早餐的时候放一些，炒菜的时候放一些，煮汤也放一些。小番茄的味道比西红柿要酸一些，用它做汤挺开胃的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
小番茄 100g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
瘦肉 50g
蒜 3瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    瘦肉切成小丁，放入少许盐和少许的色拉油拌匀后腌制一会。
  • 步骤 2/12
    小番茄用热水烫烫剥去外皮备用。
  • 步骤 3/12
    小土豆去皮切成小丁备用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋磕入碗中打匀备用。
  • 步骤 5/12
    热锅冷油，放入蒜片煸炒出香油。
  • 步骤 6/12
    放入土豆丁翻炒一会。
  • 步骤 7/12
    土豆丁半熟时放入小番茄炒出红油。
  • 步骤 8/12
    倒入一大碗水煮沸。
  • 步骤 9/12
    放入肉丁煮熟。
  • 步骤 10/12
    淋入鸡蛋液。
  • 步骤 11/12
    放入适量盐调味。
  • 步骤 12/12
    出锅之前撒少许葱花即可。
小贴士

可以把小番茄换成普通的番茄。

发布于 2020-04-02
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