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京葱炒牛柳
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张良net
京葱炒牛柳
时间:10-30分钟
食材
新鲜牛柳
300g
京葱
1根
红彩椒
半只
黄彩椒
半只
油
适量
盐
适量
糖
适量
生粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
鸡粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
牛柳肉冲净,抹干水分,切成粗丝
步骤 2/12
牛柳丝加适量的生粉,黑胡椒,料酒、蛋清拌匀腌制、备用
步骤 3/12
彩椒去籽切成粗丝
步骤 4/12
京葱洗净切成丝备用
步骤 5/12
调黑椒汁:蚝油+生抽+糖+黑胡椒+鸡粉+温水拌匀
步骤 6/12
起锅,放少许的油,油热后放上京葱丝煸香
步骤 7/12
盛入盘中
步骤 8/12
京葱叶与彩椒下宽油略爆炒后,盛出
步骤 9/12
然后倒入腌透的牛柳丝炒至八分熟
步骤 10/12
倒入爆炒好的彩椒和京葱叶大火煸炒
步骤 11/12
调入黑椒汁后盖上盖焖片刻后就可以出锅了
步骤 12/12
放在京葱丝的盘上,上桌就可以品尝啦
小贴士
烹饪过程中用大火爆炒
发布于 2019-10-23
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