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蔬菜芥末籽鹌鹑蛋
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追星clockwise

看到这道菜，做法简单，学了一下，正好家里有材料，不过后来我又加了一勺芥末籽，拌起来味道更丰富了一些，如果家里没有的话就不用放了。

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 5个
胡萝卜 1/3根
柿子椒 1个
韭黄 5根
油 适量
白芝麻 2勺
泰式甜辣酱 2勺
美极鲜 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜去皮切丝，韭黄洗净切段，甜椒切丝。
  • 步骤 2/8
    白芝麻放在锅里，用小火焙炒3-4分钟，至散发出香味并且呈现出金黄色关火，离火。
  • 步骤 3/8
    锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将甜椒、韭黄焯水，捞出后放入碗里。
  • 步骤 4/8
    放入鹌鹑蛋，煮4-5分钟，捞起后，剥掉蛋壳，对半切开备用。
  • 步骤 5/8
    炒锅里倒入少许橄榄油，将胡萝卜丝煸炒一下，捞出，晾凉，倒入韭黄、甜椒里。
  • 步骤 6/8
    加入芝麻，拌匀。
  • 步骤 7/8
    倒入甜辣酱、美极鲜、芥末籽
  • 步骤 8/8
    将拌好的蔬菜和鹌鹑蛋放入容器里，即可。
小贴士

没有芥末籽，可以不放。

发布于 2019-10-23
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