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咖喱三文鱼头
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靴子猫multitude

三文鱼头我只会用咖喱煮，所以每次都尝试采用不同的材料搭配。

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 300g
咖喱膏 适量
红萝卜 120g
土豆 80g
洋葱 5g
姜片 适量
面粉 适量
蔬菜油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
椰子桨 适量
小辣椒 数粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    三文鱼头洗干净切开用少许盐胡椒粉姜片腌至少半小时以上。
  • 步骤 2/6
    红萝卜、土豆、洋葱等需去皮切块待用。
  • 步骤 3/6
    锅里倒入适量蔬菜油将沾了面粉的三文鱼头放入中火炸。
  • 步骤 4/6
    把炸过鱼的油留下一部分爆炒洋葱以及腌过鱼头的姜片还有几个小辣椒。
  • 步骤 5/6
    将炸好的鱼头重新倒入锅里一起翻炒，接着加入一大碗水以及咖喱膏一起煮沸。
  • 步骤 6/6
    最后加入椰子桨继续煮沸片刻就可以熄火，由于咖喱膏含有调味品所以只加少许盐与胡椒粉就足够了。
小贴士

咖喱膏是咸的所以少放盐。

发布于 2019-12-06
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